魔女セミナー、トールペイント、アロマセミナー等々でーす
やっぱり
ワイワイガヤガヤとお勉強したり笑ったりするのが
一番のストレス解消ですね
今回は料理の下ごしらえについて
お話しします
お休みの月曜日には
ありったけの旬の野菜を買います
帰ってからは一週間の献立を決めます
そして次の日からは
朝に２、３日分の料理の下ごしらえを一気にしちゃいます！
例えば
火曜にポテトサラダ
水曜にたこの酢の物
だとしたら
３本パックで買ったきゅうりを全部輪切りにして
塩漬けにしておきます
そうすることで
仕事から帰ってぱぱっと作れちゃいますし
予め考えておいたメニュー以外でも
おかかとミョウガを混ぜて箸休めを作ったり…と
できるのです☺
(冬は持ちが良いものをもう少し作ります)
今日も
昨日買ってきたきゅうりを乱切りにして塩漬け！
これを
塩昆布に混ぜる
ミョウガとまぜる
トマトとモッツァレラチーズと混ぜる
という風にして使います
あとはだし汁作り
お水の中に昆布と干し椎茸を入れて冷蔵庫で寝かせます
これは煮物やお味噌汁などに使います
おかずがちょくちょくあった方が
見栄えも良いし
栄養バランスも豊富ですよね☺
旬のものをおいしく頂く
これも魔女の大切な日課です🎵
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